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“食堂开放日”--搭起餐厅窗口两端信任的桥梁

2019-10-22 00:20 [南柯一梦] 来源于:网络整理
导读:为了让广大学生们更加了解食堂操作流程,透明化食品安全管理细节,提高广大师生参与民主管理的意识,树

  为了让广大学生们更加了解食堂操作流程,透明化食品安全管理细节,提高广大师生参与民主管理的意识,树立学校管理完善、积极奋进的饮食服务团队形象, “学生食堂开放日”于6月6日顺利开展。赵吉远副校长、饮食服务中心主要负责人及16名自愿报名参与的学生代表参加了此次活动。

 

  下午4点,学生代表首先在饮食服务中心会议室了解了我校学生食堂运行的整体情况,并翻阅了食品原材料采购的台账记录、索证资料和学生食堂日常检查记录。之后,饮食服务中心主要领导带领学生代表参观了禾园餐厅。

 

  在禾园餐厅的后堂,同学们依次参观了蔬菜切配间、肉鱼禽加工间、烹制间、面点制作区、凉菜间、食堂库房、留样柜、冷藏间、餐具洗消间和米饭自动生产线。在参观的过程中,学生代表一面认真听取工作人员的讲解,一面情不自禁的拿着手机拍摄食堂工作人员的工作场景,参观兴致浓厚。不少同学不时地向工作人员提问,都得到了食堂工作人员热情、耐心的回答,气氛融洽和谐。干净整洁的食材存储和用餐环境给参观者们留下了深刻的印象。大家纷纷表示,通过亲眼所见,感受到了学校领导和后勤饮食服务部门对食堂食品安全的重视,增添了在食堂用餐放心程度。

 

  参观结束后,工作人员和学生代表们在禾园清餐厅举办了食堂服务交流会。饮食服务中心岳熙主任向同学们介绍了学生食堂经营特点,享受国家、政府优惠政策情况和食堂经营成本构成等情况,并对同学们感兴趣的问题和在参观过程中产生的疑问做了切实解答。

 

  会议最后,赵吉远副校长对本次参观交流活动做了总结。他指出高校食堂餐饮工作是名副其实的“众口难调”的工作,学校和后勤服务部门在食品原材料价格持续上涨和人员用工工资增长的巨大压力下,一直坚持学生食堂的公益性、服务性,不断改善就餐环境,提高服务质量。希望同学们可以通过这次零距离的参观,可以感受政府和学校对同学们的关怀,增强努力学习回报社会的信心和决心。同时他也希望今后学生和后勤部门能加强有效的沟通,保持双方的互相理解和支持,共同促进学校后勤服务事业的进步。

 



 


 


 

 

[ 责任编辑:宋文杰 ]

(编辑:admin)

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